Тимьян (Чабрец)
– (от лат. Thýmus – «сильный», «мужественный»)
–полукустарник семейства яснотковые,
с сильно ароматным, пряным запахом
История и
распространение
Тимьян был известен
в Древней Греции и Древнем Риме (солдаты
купались в воде, настоянной на тимьяне,
чтобы набраться сил). Тогда же его
выращивали и использовали в качестве
пряности. Египтяне использовали его
вместо духов, а также применяли при бальзамировании умерших.
В XI веке благодаря
монахам-бенедиктинцам тимьян
распространился в Европе.
Растет тимьян в
северной и средней полосе европейской
части России, Белоруссии, Армении,
частично на Урале, в Сибири и Казахстане,
в Крыму, по окраинам сосновых боров. В
Южной Европе встречается в диком виде.
Описание
Тимьян достигает
в высоту 20–40 см. Цветет с мая по август
белыми или лиловыми цветами. Плоды-коробочки
с четырьмя черно-бурыми орешками, которые
созревают в августе – сентябре.
Тимьян обладает
приятным устойчивым запахом и пряным
горьковатым вкусом.
Использование
Листья тимьяна
используют как пряность в кулинарии,
консервной и ликероводочной промышленности.
Тимьян входит в состав смеси приправ,
известной как «прованские травы». Он
улучшает запах и вкус овощных блюд,
особенно из картофеля и капусты. Незаменим
тимьян при готовке свинины, баранины,
рыбы, супа из чечевицы, гороха и фасоли.
Им приправляют домашнюю птицу, дичь,
блюда из субпродуктов. Тимьян популярен
при копчении продуктов и засолке овощей.
В траве тимьяна содержится целебное эфирное масло.
Эфирное масло
тимьяна применяют в косметологии для
отдушки мыла, помад, крема, зубных паст.
Если прокладывать тимьяном одежду в
шкафу, он отпугивает моль.
Это растение
широко используется в декоративном
садоводстве для устройства альпинариев.
Состав и
свойства
Трава тимьяна
содержит до 30% эфирного масла «тимол».
В растении обнаружены дубильные вещества,
горечи, минеральные вещества, камедь,
органические пигменты, олеиновая
кислота.
Наличие этих
компонентов ставит траву тимьян в ряд
бактерицидных.
Мощное сочетание компонентов масла дает возможность бороться с сибирской язвой, туберкулезом, тифом, дифтерией, менингитом
и со стафилококковой инфекцией! Масло травы тимьяна излечивает около
ста заболеваний различных органов человека. Представьте, что даже пары
тимьяна уничтожают болезнетворных микробов!
Применяется тимьян в фармакологии как при изготовлении лекарственных чаев, отваров, настоек и сиропов
Для лечебных целей
используют облиственные веточки (трава
чабреца). В народной медицине тимьян
применяется для полоскания горла, при
коклюшах и бронхитах, бронхиальной
астме.
Его используют при изготовлении
порошков, и паст, сиропа, отвара, экстракта,
лекарственного чая, таблеток от кашля,
настоек для успокоения нервов и т. д.
Свежие и сухие
листья тимьяна отваривают и пьют при
- болях в суставах,
- сердечных болях,
- при радикулите,
- невралгических заболеваниях.
Существенную помощь оказывает тимьян
при заболеваниях желудочно-кишечного
тракта
- (энтероколиты, ферментопатии, дискинезия желудочно-кишечного тракта, дисбактериоз),
- помогает перевариванию жирных продуктов,
- является желчегонным,
- кровоочистительным,
- мочегонным средством.
- Отмечено его действие при бессоннице.
- Тимьян помогает при синуситах и гайморитах.
Для полоскания
горла и ротовой полости тимьян используется
при стоматитах и гингивитах.
Полезны ванны с
тимьяном для лечения
гинекологических
заболеваний. Тимол, выделенный из
тимьяна, а также многочисленные препараты
из него, применяют как противоглистное,
дезинфицирующее и обезболивающее
средство.
Противопоказания:
высокая температура тела, повышенное
давление, сердечная недостаточность.
Интересный
факт
В старину на Руси
появился обычай в день Успения Пресвятой
Богородицы украшать ее иконы букетиками
тимьяна, за что растение получило
название «богородская трава».
Лечебные свойства при употреблении внутрь
- Чтобы улучшить физическое и психическое состояние человека, улучшить общее состояние организма при хронической усталости, врачи рекомендуют пить настои и чаи с тимьяном. Не все знают, что это лекарственное растение улучшает кровообращение в сосудах, повышая кровяное давление, а так же стимулирует деятельность головного мозга.
- Тимьян, действительно улучшает жизнедеятельность организма, так как усиливает аппетит и половое влечение. А при нарушениях менструального цикла у женщин нормализует его, а так же снимает боли во время менструации, уменьшает кровотечение.
- Тимьян поможет так же, если вашего ребенка беспокоят острицы или он не может заснуть от газов в кишечнике. Поможет это растение и при почечных отеках как мочегонное, и при высокой температуре во время гриппа и ОРВИ как потогонное, и при влажном кашле как отхаркивающее средство. Кроме этого, при укусе змеи, тимьян нейтрализует вредные вещества змеиного яда!
- А если человек страдает заболеваниями дыхательных путей, то тут чабрец просто незаменим. При бронхиальной астме, бронхите, трахеите, тонзиллите врачи рекомендуют заваривать и пить чаи из этого уникального растения.
- Полезен так же тимьян при сосудистых и нервных заболеваниях, таких как атеросклероз, невралгия и радикулит. При неврозе и истерии врачи, зачастую, назначают масло и успокоительные настойки этой целебной травы. Чабрец рекомендуют и при алкоголизме, так как настои этого растение дают отвращение к алкоголю.
- В гастроэнтерологии тимьян применяют при гастритах, гепатитах и холециститах, а так же при различных инфекционных заболеваниях.
2.Лечебные свойства при наружном употреблении
Настои и масла тимьяна применяют при различных кожных заболеваниях.
Тимьяном лечат гнойные воспаления, раны и синяки, язвы и нагноения.
Чабрец применяют при лечении чесотки, педикулеза, микозов, а так же для ополаскивания головы от перхоти. Применяют тимьян и при заболеваниях полости рта, десен, миндалин для полосканий.
Настой противовоспалительный: взять одну столовую
ложечку травы тимьяна и залить стаканом кипятка, прокипятить три секунды
и убрать с огня, настоять десять минут. Пить по три стакана в день, в
промежутках между приемами пищи. Этот настой применяется при простудных
заболеваниях и воспалениях полости рта.
Настой при заболеваниях внутренних органов: взять
чайную ложку измельченной сухой травы чабреца и залить одним стаканом
кипятка. Настаивать так же, как и предыдущий. Пить теплым, два раза в
день при воспалениях дыхательных путей, спазмах сердечных и дыхательных,
кашле,
инфекциях желудочно-кишечного тракта, глистных инвазиях, метеоризме,
диатезе у детей, внутренних кровотечениях. Этим настоем можно полоскать
рот и горло.
Настой при астме: смешать в равных пропорциях траву тимьяна, фиалки трехцветной, листья мать-и-мачехи, семя аниса, корень девясила, цветки арники. Одна ложка такой смеси заваривается стаканом кипятка и настаивается. Пить три раза в день, натощак.
Настой при астме: смешать в равных пропорциях траву тимьяна, фиалки трехцветной, листья мать-и-мачехи, семя аниса, корень девясила, цветки арники. Одна ложка такой смеси заваривается стаканом кипятка и настаивается. Пить три раза в день, натощак.
Жевание тимьяна полезно при ангине и бронхиальной астме.
Отвар при неврозах и расстройствах пищеварения:
взять равное количество травы чабреца, горца птичьего, подорожника,
мелиссы, корней дягиля и горечавки. Приготовить отвар. Пить перед едой.
Эфирное масло капают три-пять капель на мед, принимают три раза в
день. Употребляют при различных инфекционных заболеваниях, а так же при
неврозах.
Порошок тимьяна используют как приправу к жареным блюдам и супам, а свежие листья добавляют в салаты.
2. Наружное применение
Теплая кашица из свежих листьев. Ее прикладывают на пораженные ревматизмом места. При этом жуют стебли тимьяна.
Отвар тимьяна с оливковым маслом. Его применяют как
компресс на раны, а так же места укусов насекомых и змей. Для этих же
целей применяют свежие размятые листья тимьяна.
Ароматические ванны: взять пятьсот грамм травы
тимьяна и вскипятить в четырех литрах воды, добавить в ванну. Такие
ванны применяют при артрите, подагре, астении и при влажном кашле для
отхождения мокроты.
Концентрированный отвар: берут одну столовую ложку
травы тимьяна и заливают одним литром, ставят на огонь и выпаривают до
тех пор, пока не останется пол литра жидкости. Этим отваром смазывают
кожу головы при выпадении волос.
Смесь для ингаляций: взять двадцать пять граммов
ментола, пять граммов перуанского бальзама, десять граммов масла
чабреца, восемьдесят граммов этилового спирта. Одну чайную ложку смеси
смешать с кипятком в глубокой тарелке. Вдыхать пары не менее двух раз в
день при кашле.
Детские клизмы при острицах: приготовить пятнадцать граммов травы тимьяна и десять граммов цветов пижмы, залить одним литром кипятка, настоять пятнадцать минут, процедить, охладить до тридцати градусов. Сделать лекарственную клизму.
Детские клизмы при острицах: приготовить пятнадцать граммов травы тимьяна и десять граммов цветов пижмы, залить одним литром кипятка, настоять пятнадцать минут, процедить, охладить до тридцати градусов. Сделать лекарственную клизму.
Заготовка
Для лекарственных целей используют цветущие побеги. Зелень сушат в
течение лета со второго года жизни растения. Для пряности в июне-июле
срывают верхушки растений в момент зацветания.
Сушат сырье в сушилке с хорошей вентиляцией. Очень важно, чтобы на заготавливаемую траву не попадали прямые солнечные лучи.
Размалывать или измельчать зелень нужно перед употреблением, так как если это сделать заранее, то улетучится аромат и запах.
Хранят заготовленное сырье в сухом прохладном месте, в герметичной таре.
Вот такое оно, это удивительное растение тимьян, действительно, богородское!
источники http://vegameal.com/timyan-poleznye-i-lechebnye-svojstva-vse-o-timyane.html
http://lady.mail.ru/product/timjan/
Автор: Галина Серая
Автор: Галина Серая
Комментариев нет:
Отправить комментарий